| Retur til oversigt |
|
8 - 10 uger efter såning kan man høste. Salaten er problemløs, den kan vokse næsten overalt, og når den først en gang er sået eller plantet, kræver den næsten inge pasning.
|
indkøbstips
Når man vælger salatsorter, skal man også tage hensyn til hvornår man vil høste. Til dyrkning tidligt forår under glas og senere på friland er der bl.a. sorterne "Maikönig", "Asra", "Capitan", "Mondian", "Reska" og senere "Hilde".
Højsommer-salat til friland kan f.eks. være "Asra", "Capitan", "Hjerter Es", "Reskia", "Tempo" og den røde "Merveille de quatre Saison". Af Icebergsalat er der bl.a. den tidlige "Malika", sorterne "Great Lakes", "Wonderful", "Penlake" og den rødkantede "Canasta". I efteråret er der "Maikönig". |
Jorden skal være lun og porøs, for stående fugt er gift for de spæde salathoveder. Rigelig vandtilførsel er nødvendig. Man får de tætteste salathoveder når der vandes tilstrækkeligt og nå luften ikke er for varm.
|
Lys: Solrigt
Højde: 22 - 30 cm. Jord: Porøs muld
|
Allerede i april kan man plante småplanterne ud i drivbænke og fra maj kan de plantes frit ud, lidt afhængig af sorten. Den ideelle afstand mellem hovederne er 40 cm.
|
Plantedoktoren
Salatens værste fjender er snegle og bladlus. Snegle er lette at indsamle, når man ser dem. Man forebygger mod bladlus ved at plante kørvel i nærheden af salaten. Akut kan man vande med brændenælde afkog, eller spule med haveslangen. Mod rodlus hjælper tobaks afkog. I fugtigt vejr kan der komme skimmelsygdomme.
|
Det er bedst at vande om morgenen, for så har planterne dagen til at tørre i.
Uden næring bliver salaten ikke flot. Den skal helst vokse hurtigt til, så den er sprød og sart.
Særlig vigtig er kvælstof, der befordrer væksten af de grønne blade. For meget er dog skadeligt. Det går ud over smagen og hovederne bliver vandede.
 Voksested
Et lyst og beskyttet sted i køkkenhaven. Dyrkes også i mistbænke og drivhuse.
Jord
Lun, porøs og næringsrig havejord. Neutral til let sur pH-værdi (6,5 - 7). Fugtig jord skader planterne.
Pasning
Tidlig såning under glas. Blandingskultur med løg, kål og andre grøntsager. Giv kompost til start, og senere gødning.
Forskellige salatsorter kan plantes sammen
|
Mod bladlusangreb beskytter kørvel, der også holder snegle og meldug væk. Når man har høstet salat og kørvel egner tomater, spinat, bønner eller radiser sig som efterkultur.
tips
Salat som mellemkultur
Fordi salat vokser så hurtigt, behøver den ikke at have sit eget bed. Den vokser helt fint mellem andre grøntsagsplanter, buskbønner, løg, gulerødder, kål, rødbeder osv. Når disse planter bliver større, har man allerede høstet salaten. Sygdomme og skadedyr breder sig ikke så hurtigt som i kulturer, hvor der kun vokser en slags frøntsag.
|
