Men der findes specielt fremelskede dværgfrugttræer og bærbuske, som er tiltænkt at blive dyrket i baljer. Sortimentet er relativt stort. Vigtigst er det at vælge sorter, som passer til pladsforholdene og placering.

Det aller letteste at dyrke på altanen er jordbær. Der findes specielle sorter netop til altanbrug, og de kan anvendes som ampelplanter eller dyrkes i jordbærtårne. Mange sorter, såkaldte klatrejordbær, klatrer på espalier.

Planterne skal have meget vand og af og til gødning. Jordbær trives bedst på halvskyggede øst- og vestaltaner og bryder sig ikke om direkte, bagende sol.

Solbær bærer normalt bedre end ribs. Om vinteren skal planterne, trods deres hårdførhed, pakkes noget ind. Støt træet med en pæl.

Stikkelsbær stiller ikke større krav, heller ikke på altanen. De skal stå lyst, men ikke for solrigt, da der ellers er fare for at frugterne klapper sammen. De plantes forår eller efterår og skal bindes til en støttepæl. Pas på angreb af meldug og forebyg ved f. eks. at sprøjte med padderokkebryg.

Brombærrene trives bedst på en sydaltan, men danner også frugter på vestaltaner. De kan blive på altanen om vinteren, men beholderne skal indpakkes frostsikkert, så rødderne ikke fryser til.

Kiwi er kommet på mode i de senere år. I tilstrækkeligt store fade kan de vokse pænt og klatre på net eller espalier, så de danner dekorativ beskyttelse mod indsyn. Husk at man som regel skal have både han- og hunplante.

Men et enkelt æbletræ har altid brug for en befrugter. Hvis der i nærheden vokser mange æbletræer er bestøvningen normalt sikret. Ellers kan man købe et duo-træ med to æblesorter. Det samme gælder for pærer.

Æbletræer har brug for en lys øst- eller vestaltan, for de tåler kun dårligt konstant, bagende sol. Om vinteren skal man pakke de små træer godt ind og ikke lade dem stå direkte på et betonunderlag, for frosten kan trænge ind til rødderne nedefra. Man kan stille baljerne på et fad eller en trærist. Træerne kræver meget vand, men kun lidt gødning. Det mest ideelle er kraftig lerjord. Man kan normalt høste fra det andet år. Pærer passer særlig godt på altaner med lidt plads, fordi de vokser mere i højden end i bredden. De har brug for noget mere varme end æblerne, og deres blomster er mere frostsarte. Planterne kan dog godt blive ude om vinteren. Plantebeholderen skal være noget dybere end til æbler, for pæretræernes rødder går dybere. Anvend altid regnvand eller kogt vand til vanding, for pæretræer er let kalkskyende. .

De elegante citron- og appelsintræer er mere pyntetræer end nyttetræer, for vores klima er ikke velegnet til sydlandsk frugt, og man skal ikke regne med en sikker høst. Derimod kan man godt få en pæn høst af ferskner og nektariner.

Planterne skal overvintre et lyst sted ved ca. 10° C. Plantebeholderne behøver ikke være alt for store. Normalt rækker det med en stor spand. Man bruger regnvand eller kogt vand til vanding, for kalkholdigt vand giver planterne gule blade. Til bestøvningen anvendes en blød pensel. Også bananer er attraktive altanplanter med store dekorative blade. Der er i øvrigt planteskoler og gartnerier, der har specialiseret sig i sydlandske planter, så her får man den bedste anvisning. Da planterne skal vokse i store baljer, kan der samtidig blive plads til sommerblomster ved stammens begyndelse. Det ser smukt ud og er til og med nyttigt. F. eks. holder tagetes bladlus borte fra frugttræerne.